Переміг борщ - переможе й Україна! Нашу національну страву внесли до культурної спадщини ЮНЕСКО

Нагадаємо, ініціатором офіційного визнання борщу українською національною стравою є відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, який доклав до цього чимало зусиль.

«Битва за борщ була розпочата ще до війни. І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ - це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО… Як у війні за борщ, так і в цій війні, ми переможемо», - написав Олександр Ткаченко.

Торік у березні МЗС внесло номінаційне досьє щодо українського елементу «Культура приготування Українського Борщу» до Репрезентативного списку ЮНЕСКО. За правилами, номінація була включена в чергу на розгляд у 2023 році.

Проте, розпочата росією війна проти України, за оцінками Організації, створила загрозу цьому об’єкту культурної спадщини і було прийнято рішення розглянути українську номінацію на включення до іншого переліку - Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.