У Кривому Розі молодий чоловік отруївся консервованими грибами

Візьміть до уваги: нерідко отруєння грибами спричинює ботулізм. Такі випадки пов'язані з уживанням консервованих грибів домашньої заготовки. Оскільки бактерії містяться в ґрунті, то в домашніх умовах дуже важко очистити від них гриби, повністю видалити мікроскопічні частки.

Щоб звести до мінімуму неприємності з грибами, потрібно дотримуватись правил зберігання і підготовки продукту:

- тримайте консерви в прохолодному приміщенні: погребі, холодильнику, за температури не вище +6 С.

- не зберігайте домашні заготовки більше року.

- перед уживанням гриби краще додатково обробити - відварити, запекти або посмажити.

- зібрані гриби переробляйте одразу ж, не залишайте на завтра.

- при збиранні обережно зрізайте гриб, залишаючи коріння в ґрунті, щоб не забруднити весь кошик землею, в якій містяться ботулінові бактерії.

- ретельно мийте і очищуйте сировину від землі і сміття.